餐厅企划书

餐厅企划书
餐厅企划书以下边的这篇情侣餐厅创业计划书为例
　　——“Lovers’Land”情侣主题餐厅
　　一、创业目标
　　根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。
投资标准及回报
　　1、金额预商业企划书怎么写算。投资者可根据资金状况，考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅，投资总额分别为8万元、10万元和15万元。最好用投资总额的百分之七十作为实际投资，百分之三十作为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。
　　按10万元标准店进行投资，创业企划书模板其中店面租金，2万元（一百平米米左右）；淡雅而不失现代气息的装修，3万元左右；茶具和其他设备（桌椅、空调、音响），2万元；各种茶叶、食品、水果，2万元。

　　2、收益评估。茶餐厅每日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达3750元，按百分之二十的纯利润率计算，日盈利750元，月盈利2万多元。投资者可于半年内收回成服装品牌企划书本，第一年盈利可达10万元以上。
　　二、前期准备
　　1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。
　　2、员工招聘：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。
　　3、菜谱设计：茶餐厅的菜谱设酒店企划案计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。
　　4、文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。
　　三、实施方案
　　1、经营模式：
　　融合酒吧及咖啡厅的经营特点，借鉴快餐店的服务模式，打造一种全新理念的综合休闲餐厅。
　　2、目标市场的定位
　　（1）消费群体：
　　较为年轻化的顾客群，如何写企划书不只针对情侣，也可以是朋友之间或是单身的休闲一族等。
　　（2）店面选址及装修：
　　店面选址一般为经济发展已形成一定规模的较繁华路段，要有足够的客流量，且客流趋于年轻、时尚，富有都市气息。如已经比较成型的商业步行街等。
　　（3）经营餐品：
　　以日式料理类与西餐类为主餐，并创业企划书怎么写配有中式特色小吃，以西式精致小甜点与蛋糕类食品为甜品，同时供应各类饮品、酒类、冰激淋甜品等，根据季节性的变化可灵活调整食物种类（如冬季可加入小型迷你火锅等）。外卖窗口主要经营饮料及周边产品。

　　3、市场策略
　　（1）人性化服务：
　　抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊节日（如情人节、圣诞节等）举行情侣间的小活动并附赠奖品。为有特别要求的情侣提供帮助服务（如男方希望女方过生日时给女方惊喜等）服装企划案，在一定范围内提供免费外卖服务，送食物上门。在餐前根据顾客要求提供免费小吃（如爆米花等）。
　　针对单身青年，定期（如每月）进行一次单身派对，扩大市场影响力，增加受众面。
　　（2）科学化管理：
　　（3）营销策略：
　　1宣传策略：
　　以常规企划案模板宣传（如各类媒体、街头、公交车车体等）为主体，同时在店面周围进行赠品发放扩大宣传。与社会中其他产业形成联盟宣传（如与KTV等娱乐行业相互宣传等），达到市场双赢的目的，同时减少宣传经费。在政策允许的条件下，做地面广告，吸引消费者眼球，出奇制胜。通过众多的外卖窗口也可提升本店人气及知名度，达到一举双得项目企划书模板的效果。

　　2优惠措施：
　　施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分，满521（我爱你）分可免费获得VIP银卡，可享受就餐九折优惠，满1314(一生一世)分可免费获得VIP金卡，可享受就餐八折优惠。
　　（4）发展产品企划书潜力：
　　1经营连锁化:
　　“由点做起，辐而为面”初步先稳抓主店立足于某以地区，经过一段时间形成一定的固定消费群体。再根据发展状况，形成连锁化经营。连锁店经营的所有菜品基本保持一致，整体内部风格统企业企划书一，但可根据具体不同环境对内部装修风格与具体菜品做相应的适当调整。初期加盟可选择投资较低，收益较大的外卖窗口（经营饮料及周边产品）。
　　2周边产业：
　　在店面的外部设立专柜开发并经营周边产品，如与情侣餐厅相关的情侣饰品企划报告（可以充分利用品牌“Lovers’Land”中的双“L”logo设计）、情侣杯等其他周边产品，形成新的产业，以获得更多的附加竞聘上岗演讲值。　　

(责任编辑：一枝笔写作编辑)