安全杂文(2)

　　安全生产，幸福生活。但愿我们每个人都能向关爱生命那样珍视安全。
令人惶恐的食品安全
　　昨天网络消息称：“中国九成食品含有添加剂，成人每天食用约八九十种之多！”可以说，我们的生活从主食到乳类、到禽鱼肉类，无一不含有添加剂，就连大、小黄鱼这样对付海产品都是经过柠檬黄染过的，包括此前曝光的染色馒头、双氧水凤爪、毒豆芽、工业卤水豆腐，以及化工毒药桶制成的铁锅等等，总之，有毒有害成分在我们的生活中无所不在、触目惊心，我们不禁要问，这年头我们老百姓还能吃什么？
　　两三天前，网上消息称，北京某部委干部自己种菜，而实现自给自足。此消息一出舆论哗然，有网友称，过去国家的政策是先让一部人富起来，那么对于食品安全而言，看来也是先让一部分安全起来！我想这番带有强烈愤怒和讽刺意味的话说出，老百姓对于食品安全的恐慌度无疑已经上升到了顶点！对于老百姓生活必须品而言，据说一支雪糕含添加剂16种、一袋方便面含添加剂14种，而我国含有添加剂的食品多达万种，什么增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等等，真是五花八门，而说起食品添加剂的“功劳”，知情人说，白水不仅能变高汤、还能变出鲜果汁，甚至辣椒油！
　　每天上下班路上经过一家饮料店，你看这里常常围满了中小学生，而所谓的鲜果榨汁机旁边摆有几十种花花绿绿颜色的粉末，它们自然是果汁和冰激凌的添加品，而小孩子们也无疑要挑颜色诱人的来买，那么有害物质也无疑就进入了小孩们的肚子里，而它们是什么，安全剂量是多少不仅消费者无从知晓，就是食品检测部门也未必就能做出一个权威鉴定，那么食品加工业安全与否的标准在今天也只能看在消费人群中造成的后果，比如瘦肉精，三聚氰胺，苏丹红，都是以人命作为代价的，而就是我们对于日常中最常见的豆制品，不仅工业卤水的使用是加工业的平常现象，而从曝光的一家企业的检测结果上看，工业卤水制作的豆制品竟然完全达标，对此我们老百姓也一头雾水了。                       
　　其实让老百姓吃到放心食品并非是简单问题，这里除了科技领域的开发研究外，有效的监制和惩罚才是确保安全的关键，正所谓“魔高一尺道高一丈”，但现实的情况是，我们的监管部门对于安检食品都不知如何下手，我们老百姓又何谈可以吃到放心食品呢？但是目前国家强化的却并非是提高监测水平，而却是从业人员的道德素质，换句话说就是，让打工者不给黑心老板干活，对此我们说，咱老百姓的安全还能有什么希望呢？而令人匪夷所思的是，这纸文件可是我们的国务院下发的，并且还提出了“我国生产经营单位负责人和主要从业人员上岗前对于安全法律法规、科学知识以及道德伦理方面的集中培训每人每年不得少于40小时，食品安检人员每年也不得少于40小时，从而让国民对安全知识的认识度计划在五年内达到百分之八十以上，中小学生达到百分之八十五以上。”

　　而事实上，如果食品安全的第一环节也就是源头抓住了，才是确保安全的关键，我们说发达国家惩治造假靠的是法律，没听说过靠发动群众提高社会进步的，所以对于食品安全而言，如果我们用手机就能达到对某个食品商标出产地可以达到获取安全信息的程度，那么培训人员的意义何在？道德说教的意义何在？而处在信息时代的中国如果在法律健全、监测到位的前提下送给公众这样的公共服务信息是并不难的竞选演讲稿。

(责任编辑：一枝笔写作编辑)