餐饮市场调查报告(2)

　　4、坐拥与西班牙风格别墅群中唯一的商业项目，无法复制；
　　5、充满异国风情的园林实景、湖景相配；
　　6、未来五星级酒店、游艇码头、垂钓中心环绕；
　　7、唯一性布局形成良性互动；
　　8、强强联合，强势运营。
　　地理位置优势无与伦比，是沙漠里卖水还是海里卖鱼？
　　徽商俱乐部在地图上看虽然不处于繁华闹市，但是距市府广场仅十公里，南侧毗邻包河工业区、北靠瑶海工业区、面对xx政务新区和经济技术开发区，周边工、商企业齐聚，而且缺乏能与徽商俱乐部抗衡的餐饮、娱乐、休闲类竞争对手。在规划中的繁华大道（修建中）、巢湖路通车和高尔夫练习场开业后，更将其送入巅峰的状态。
　　以徽商俱乐部为中心，其半径内覆盖的大型企业如下：
　　5公里半径：xx汽车城（4s店集群）、安徽华中汽配城、江汽重工产业园、南方国际汽车城、航空工业园、汽配工业园、华菱瑞达电缆、国风集团、五里庙装饰世界、华东（国际）建材中心、安徽国际五金城、马钢（xx）钢铁公司、客来福家居、安凯集团、安凯配套产业园、安凯客车、江淮汽车、丰原药业等一大批工商企业。
　　10公里半径：省委、省政府、xx工业大学、骆岗机场、长江批发市场、江淮总厂、安徽工商管理学院、科技大学、中铁四局、美菱集团、中国科技大学等单位。此半径内可覆盖包河区、瑶海区7成以上的企事业单位。
　　15公里半径：市委、市政府、江淮工业园、佳通工业园、海尔工业园、国通管业、日立挖掘机、意大利工业园、可口可乐、双鹤药业等大批知名企业。此半径涵盖了龙岗综合经济开发区、滨湖新区、xx政务文化新区、xx经济技术开发区（部分）、中环内的所有商业、商务及企事业单位。
　　强强联合、强势运营
　　从高端餐饮的客户群体看，政府领导、国企、外企业高管、私营业主是主要客户群体。徽商俱乐部依托别墅的高端客户群体，联合徽商联合会及企业家协会，凭借政府关系将联合各商家展开一系列的运营活动提升项目知名度，宣传入驻企业。拟开展活动如下：
　　1、以开业（2010.7.1）为契机,联合省委省政府、市委市政府、徽商联合会及企业家协会在徽商俱乐部召开“庆祝党的生日、政企联欢会”活动，借机将高端消费的主力阶层一网打尽。
　　2、以徽商俱乐部的名义在四星级以上酒店电梯或主要接待酒店附近树立户外广告半年。
　　3、与省、市政府外事办合作和旅游局合作，将徽商俱乐部作为定点外事接待单位。
　　4、联合婚纱影楼主力店开展婚庆喜宴的推广活动。
　　5、与周边大专院校合作，开展谢师宴专项推广等。
校园餐饮市场调查报告
　　第一部分序言
　　报告类别:调查报告
　　行业分类:餐饮/快餐
　　调查地点：南京审计学院金审学院及周边非餐饮行业人员
　　调查目的：掌握餐厅运营情况，提供餐厅修正意见，发掘市场活动推点

　　第二部分准备阶段
　　一、前言
　　随着经济的飞速发展，大学生们对生活饮食的要求随之提高，平时他们的生活节奏非常紧凑，没人愿意为了填饱肚子而浪费更多的学习和工作时间。而四川师范大学成都学院目前正处于扩招阶段，学生人数几乎逾万人，食堂所能供应给学生的饭菜品种、数量有限，口味不齐全，并且提供用餐的时间较短，工作效率低，不能满足广大学生的需要，因此快餐厅具有很大的潜在市场。把学生作为目标市场，在学校附近开创新品牌快餐厅，更深入了解大学生在饮食方面的要求对于一个有意创业者而言是至关重要的。大学生是有思想、有文化的新一代群体，他们也最容易接受新生事物，只要抓住他们的胃，可能就是抓住一个赚钱的消费市场。为了给同学提供更多的就餐选择，也为我们以后的创业提供一个支撑平台，我们小组于2010-11-1----2010-11-6六天时间对我院学生进行了一次关于开创一家以快餐为主的快餐厅的访问调查。
　　二、假设
　　1、目标人群：以学生、教师为主流，其次是周围的一些从事非餐饮行业人员，如娱乐性场所、服装店的工作人员等。
　　2、市场选址：金审学院校门附近处。
　　3、市场定位：主流顾客群对快餐的热情度不断高涨，最快速、最优质的快餐厅服务会使他们在紧凑的快节奏生活中得到片刻的休息与享受。
　　4、餐品质量：精心挑选餐品类型以及优质的配料，合理均衡营养，设计多种口味来符合不同人得需求，要具有新颖感，给人以一种美的享受。
　　5、经营模式：以在餐厅中用餐的消费者给予一定的打折优惠，打包外送的予以原价送出。整个运营过程中适当引入ISO9000等质量标准对各项服务进行评估，并对所有员工进行严格的培训。努力壮大老客户群体，不断培养新客户群体，节庆期间进行活动促销的经营模式。
　　6、资本回报期望：选择周转率高、单份利润低的餐品。

　　第三部分调查分析与结论
　　一、调查方法
　　本次调查主要采用向不同系别、不同年级的受访者发放调查问卷，其次是直接与受访者面对面交谈的方式来收集所需数据资料的，采用这两种方式成本较低，且可给受访者更多的思考时间，后一种方法能够直接对受访者进行启发，让受访者的回答更贴近我的调查目的。
　　二、调查说明
　　本次调查的研究对象是南京审计学院金审学院的学生，在2010-11-1----2010-11-6对我院学生采用问卷调查的方式进行，也有直接当面访问被调查对象的方式以取得调查表中的各项数据，本调查问卷一律由被访问者填写，由调查人员统一收回。本次调查问卷一共发放100份，分布为艺术系30份、通信系20份、经管系15份、人文社科系20份、外语系15份，收回一百份，其中有效问卷100份，问卷回收率为100%。本次调查采用随机抽取式（问卷样本详见附录1）。

　　三、调查结论分析
　　1、调查的性别是 选择人数 被调查人数 百分比
　　男 42 100 42%
　　女 58 100 58%
    调查显示，女性受访者人数稍微多于男生受访者人数。
　　2、
　　同学们每月花在饮食方面的费用选择人数被调查人数百分比
　　A.300以下3310033%
　　B.300—4004710047%
　　C.400—5002010020%(责任编辑：一枝笔写作编辑)